تفاوت قابل توجه قیمت گوشت گوساله و گوسفندی در قصابی‌ها

قیمت گوشت گوسفندی طبق آمار‌های رسمی کیلویی ۱۰۹ هزار تومان بالاتر از گوشت گوساله قرار دارد.
قیمت گوشت گوسفندی آبان امسال طبق اعلام مرکز آمار ایران به‌طور متوسط کیلویی ۶۸۴ هزار و ۷۳۰ تومان به ثبت رسیده است و آنطرف هر کیلو گوشت گوساله به‌طور میانگین ۵۷۵ هزار و ۲۰۸ تومان به دست مردم رسیده است. 
قیمت گوشت در گزارش‌های مرکز آمار ایران به‌طور متوسط محاسبه می‌شود و طبیعتا تفاوت زیادی بین گوشت قلوه‌گاه و راسته بی‌استخوان وجود دارد. خود مرکز آمار بازه قیمت گوشت گوسفندی در ماه اخیر را کیلویی ۵۹۰ تا ۸۱۲ هزار تومان اعلام کرده و گفته هر کیلو گوشت گوساله بین ۴۹۱ تا ۶۵۶ هزار تومان به‌فروش رسیده است. 
قیمت گوشت گوسفندی یک سال قبل به‌طور میانگین کیلویی ۴۷۱ هزار تومان بود و هر کیلو گوشت گوساله که ارزش بیشتری داشت، به‌طور متوسط ۴۹۷ هزار تومان ارزش داشت. گوشت گوساله با این اوصاف سال گذشته را با افزایش قیمت ۱۵ درصدی پشت‌سر گذاشته، اما آنطرف شاهد جهش ۴۵ درصدی قیمت گوشت گوسفندی بودیم. 
قیمت گوشت گوسفندی و گوساله در بازار بسته به نوع گوشت متفاوت است. در قصابی‌ها که گوشت با نرخ آزاد دست مردم می‌رسد، هر کیلو گوشت خورشتی گوسفندی قیمتی نزدیک یک میلیون تومان پیدا کرده است.
قیمت مغز راسته گوسفندی که جزو گران‌ترین گزینه‌ها در قصابی‌هاست، بیش از کیلویی یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان اعلام می‌شود. قیمت هر کیلو فیله گوساله نیز به یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان نزدیک شده است. 
قلوه‌گاه گوسفندی در طرف مقابل جز ارزان‌ترین قسمت‌های گوشت گوسفندی است که کیلویی ۴۳۶ هزار تومان به فروش می‌رسد. قیمت روز گوشت گوسفندی و گوساله را می‌توانید در جدول زیر مشاهده کنید.

انواع گوشت	قیمت هر کیلو
راسته با استخوان گوسفندی	703 هزار تومان
گردن گوسفندی	610 هزار تومان
خورشتی گوسفندی	یک میلیون تومان
سردست گوسفندی	626 هزار تومان
شقه گوسفندی	624 هزار تومان
ماهیچه گوسفندی	یک میلیون و 70 هزار تومان
مغز راسته گوسفندی	یک میلیون و 239 هزار تومان
قلوه‌گاه گوسفندی	436 هزار تومان
سردست گوساله	888 هزار تومان
فیله گوساله	یک میلیون و 198 هزار تومان
خورشتی گوساله	508 هزار تومان
راسته گوساله	745 هزار تومان
ماهیچه گوساله	506 هزار تومان