اسپانیا سرشار از ترافل سیاه است. بخش اعظم ترافل را میتوان در جنگل خیرونا در شمال شرقی اسپانیا و در تروئل مرکر استان تروئلی در آن کشور یافت. نه تنها تعداد زیادی از این گنجینههای معطر در آن کشور یافت میشود بلکه اسپانیا هم چنین بزرگترین تولید کننده "ترافل سیاه زمستانی" Tuber melanosporum در جهان ...